L’astuce de La Bonne Tambouille :

Préférez les herbes fraîches aux herbes déshydratées.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

Huile d’olive

3 gousses d’ail

½ citron jaune

1 branche de romarin

sel, poivre

Epluchez l’ail et coupez-le en petits morceaux.

Versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un bol,  ajoutez l’ail, le jus du demi citron, le romarin haché, salez et poivrez.

Mélangez-bien, c’est prêt !

BONNE DEGUSTATION

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Pourquoi pas profiter de l’été pour faire des bocaux de kecthup maison avec des tomates fraîches bien mûres ?

Pour 1 pot

Ingrédients :

1 petite boîte de pulpe de tomates

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

½ cuillère à café de piment d’Espelette

sel

huile d’olive

Mettre la pulpe de tomate à chauffer dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Y ajouter le concentré, le sucre, le vinaigre, le piment, saler et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. 

A surveiller pour que ça n’accroche pas, la préparation doit réduire assez pour avoir la consistance du ketchup.

C’est prêt !

BONNE DEGUSTATION

L’astuce de La Bonne Tambouille :

N’hésitez pas à pimenter cette marinade à votre convenance !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillère à soupe de curry en poudre

1 bouquet de coriandre

1 citron vert

sel, poivre

Hachez la coriandre grossièrement.

Versez dans un bol : l’huile, le curry, le jus du citron, ajoutez la coriandre, beaucoup de poivre et salez. 

Mélangez-bien, c’est prêt !

BONNE DEGUSTATION

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Vous pouvez  remplacer l’huile d’olive par de l’huile de sésame ou toute autre huile que vous avez sous la main !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillère à soupe de sauce soja 

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 citron vert

1 pincée de piment d’Espelette

1 morceau de gingembre frais

Epluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.

Versez dans un bol : l’huile, la sauce soja, le miel, le jus du citron,  ajoutez le piment et le gingembre.

Mélangez-bien, c’est prêt !

BONNE DEGUSTATION