L’astuce de La Bonne Tambouille :

Vous pouvez aussi acheter de la pâte à pain crue à votre boulanger, vous n’aurez plus qu’à l’étaler et à la garnir. Vous obtiendrez une pâte épaisse et moelleuse.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte :

400 g de farine

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de sucre

herbes de Provence

10 cl d’eau tiède

1 sachet de levure de boulangerie

2 cuillères à café de sel

Pour la garniture :

1 boite de pulpe de tomate de 400 g

1 oignon rouge

200 g de champignons de Paris

1 poivron jaune et 1 poivron rouge

1 boite de cœurs d’artichauts

250 g de gésiers de canards confits

Préchauffez le four à 220 degrés.

Mélangez la farine avec l’huile et les herbes de Provence. Vous pouvez le faire à l’aide d’un robot, ou bien à la main.

Dans un bol, mélangez l’eau, le sucre et la levure.

Versez sur la farine, malaxez jusqu’à obtenir une belle pâte lisse, puis ajoutez le sel.

Etalez la pâte sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé, de la forme que vous souhaitez pour votre pizza.

Répartissez la pulpe de tomate sur toute la surface de la pâte.

Ajoutez ensuite l’oignon et les champignons émincés.

Epluchez et épépinez les poivrons, découpez-les en lamelles et répartissez sur la pizza.

Continuez avec les cœurs d’artichauts que vous aurez coupés en 2 ou en 4 en fonction du calibre.

Terminez par les gésiers confits que vous autres détaillés au préalable s’ils sont gros, salez et poivrez.

Enfournez pour environ 30 à 40 minutes en fonction de l’épaisseur de votre pâte.

C’est prêt !

BONNE DEGUSTATION

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Achetez de la pâte à pain crue à votre boulanger, vous n’aurez plus qu’à l’étaler et à garnir. Vous obtiendrez une pâte épaisse et moelleuse.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte express sans repos :

200 g de farine

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

½ cuillère à soupe de sucre

½ sachet de levure de boulangerie

10 cl d’eau tiède

herbes de Provence

sel, poivre

Pour la garniture :

2 poireaux

½ reblochon

huile d’olive

sel, poivre

Préchauffez le four à 220 degrés.

Mélangez la farine avec l’huile et les herbes de Provence. Vous pouvez le faire à l’aide d’un robot, ou bien à la main.

Dans un bol, mélangez l’eau, le sucre et la levure.

Versez sur la farine, malaxez jusqu’à obtenir une belle pâte lisse, puis ajoutez le sel et le poivre.

Etalez la pâte sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé, de la forme que vous souhaitez pour votre pizza.

Lavez et émincez le blanc des poireaux, puis faites revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, salez et poivrez.

Lorsqu’ils sont bien tendres, répartissez-les sur toute la surface de la pâte.

Découpez le reblochon en dés, que vous déposerez sur les poireaux.

Enfournez pour environ 20 minutes.

Attention surveillez la cuisson, les bords de la pâte doivent être bien dorés.

A déguster bien chaud avec le reblochon coulant à souhait !

C’est prêt !

BONNE DEGUSTATION

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Pour encore plus de gourmandise, pourquoi pas ajouter d’autres fromages !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 pâte à pizza

coulis de tomate

1 oignon

100 g de champignons de Paris

250 g de mozzarella di buffala

huile d’olive

piment d’Espelette

thym

Préchauffez le four à 200°.

Placez la pâte sur la plaque du four.

Etalez le coulis de tomate sur toute la surface, en laissant 1 petit centimètre tout autour.

Epluchez et émincez l’oignon et répartissez sur le coulis de tomate.

Lavez et coupez les champignons en tranches, ajoutez-les sur la pizza.

Répartissez la mozzarella, un petit filet d’huile d’olive, thym et piment d’Espelette.

Enfournez pour 30 à 40 minutes.

C’est prêt !

BONNE DEGUSTATION