Penne à l'asiatique

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Vous pouvez ajouter si vous en avez sous la main des germes de soja et des pousses de bambou.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

300 g de penne

2 carottes

1 courgette

4 gousses d’ail

2 cm de gingembre frais

1 bouquet de coriandre

Sel, poivre

Huile de sésame

Huile d’olive

Mettez à chauffer un grand volume d’eau.

Lorsque l’eau bout, plongez-y les penne et remuez régulièrement tout le long de la cuisson pour qu’elles ne collent pas.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les les carottes et les courgettes coupées en petits cubes à feu vif pendant 5 minutes avec l’ail, salez, poivrez et pimentez.

Coupez le feu et ajoutez la coriandre hachée et et le gingembre râpé, mélangez bien pour répartir le gingembre.

Servir chaud et arrosez d’un filet d’huile de sésame.

BONNE DEGUSTATION