Crozets crémeux à l'ail, vert de blettes et reblochon

L’astuce de La Bonne Tambouille :

Choisissez un reblochon fermier, il sera bien plus crémeux.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

200 g de crozets

20 cl  de crème liquide

½ reblochon

1 grosse assiette de vert de blettes

4 gousses d’ail

Sel, poivre

Huile d’olive

Mettez à chauffer un grand volume d’eau.

Lorsque l’eau bout, plongez-y les crozets et remuez régulièrement tout le long de la cuisson pour qu’ils ne collent pas.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites fondre doucement les feuilles de blettes, salez et poivrez.

Dans une 3 ème casserole, faites chauffer la crème à feu doux avec l’ail écrasé et mettez-y le reblochon à fondre, poivrez.

Lorsque les crozets sont cuits, égouttez-les et ajoutez un bon filet d’huile d’olive.

Mélangez les crozets avec la sauce crémeuse et les blettes.

Servir immédiatement.

BONNE DEGUSTATION