Les 21 ustensiles à avoir absolument dans sa cuisine

Vous en avez assez de manger toujours la même chose ? Vous avez envie de diversifier vos préparations culinaires et de perfectionner vos menus ? Vous doutez cependant de disposer de tout l’équipement nécessaire pour démarrer. En effet, vous ne savez pas si vous avez dans vos placards le petit matériel de cuisine essentiel pour réaliser vos plats favoris. Pourtant vous désirez vous outiller correctement avant d’ouvrir votre livre de recettes et de vous mettre aux fourneaux. Alors, faisons ensemble un tour d’horizon des indispensables en cuisine pour régaler sa famille et ses amis.

Les ustensiles pour couper les aliments

Dans vos tiroirs et placards, de nombreux instruments trouveront leur juste place et vous rendront de fieffés services lors du découpage de vos aliments !

Avec sa lame courte et épaisse, le couteau d’office taille la nourriture avec une grande précision. Son petit format permet une belle maniabilité, c’est le passe-partout du chef cuistot.

Le couteau éminceur, avec une lame plus longue que celui du couteau d’office, est particulièrement adapté pour couper les « grosses pièces ».

L’économe pèle vos fruits et légumes, sans en perdre une miette. Il peut aussi vous dépanner pour obtenir du zeste de citron ou d’orange.

Les dents de scie d’un couteau à pain tranchent finement de belles tartines pour le petit-déjeuner. Sa taille et son ergonomie en font un allié de choix pour venir à bout des croûtes les plus dures et des pains les plus volumineux.

Pour émincer avec délicatesse vos ingrédients, la mandoline vous aidera. Elle coupe en menues tranches égales, fruits, légumes, fromages… Avec cet ustensile, concoctez de délicieuses juliennes.

Les accessoires pour cuire vos préparations culinaires

Régaler votre famille implique souvent de passer par la case cuisson, vous devez donc vous procurer divers types de contenants.

Mettez vos viandes à rôtir dans un plat pour le four. Avec lui, concoctez vos recettes favorites comme les lasagnes, les gratins, etc. Rond, carré, ovale, vert, bleu, peu importe sa forme et son design ! Choisissez simplement celui qui vous plaît.

La casserole réchauffe vos spécialités. Vous pouvez y mitonner tous types de mets. Cet ustensile s’adapte à la cuisson de denrées solides ou liquides. C’est aussi un essentiel pour porter à ébullition l’eau des pâtes.

Le nombre de calories de vos réalisations diminuera avec l’achat d’une poêle avec un revêtement antiadhésif. C’est un incontournable pour faire revenir et griller vos aliments sans qu’ils accrochent, ceci avec un minimum de matière grasse !

La sauteuse, poêle à bords hauts, s’adapte à divers modes de cuisson et ingrédients. Avec elle, vos viandes, poissons, légumes, sauces pourront rissoler, réduire, dorer…

Si vous voulez faire la popote en grande quantité, un récipient avec une contenance importante vous aidera. L’achat d’un faitout facilitera vos préparations culinaires. Avec son couvercle, vous pourrez y faire mijoter vos plats préférés. Il se montre pratique pour une famille nombreuse ou pour confectionner des repas pour plusieurs jours.

Le moule à manqué, essentiel pour passer au four tous vos gâteaux et pâtisseries, convient également pour vos tartes salées. On aime ce côté polyvalent !

Le petit matériel de cuisine pour remuer et servir

Avec un bon coup de fouet, incorporez simplement vos ingrédients les uns aux autres. Cet accessoire facilite l’obtention d’une texture lisse et sans aucun grumeau avec un minimum d’effort.

Pour mettre fin au gaspillage, la spatule en silicone (ou maryse) racle vos contenants. Avec elle, ne perdez pas une miette de vos mélanges.

La cuillère en bois vous permettra de remuer toute sorte de nourriture sans risquer de rayer vos différents récipients et casseroles. Très solide, vous la garderez longtemps.

En hiver, la louche est d’une grande utilité pour servir vos soupes et veloutés. Ne la mettez pas au placard l’été, elle vous dépannera pour remplir vos pots de confiture. Cette cuillère au format XXL s’emploie avec tout type d’ingrédients et transvase sans perte vos préparations liquides d’un contenant à un autre.

Les aides culinaires pour parfaire vos recettes

La planche à découper facilite le tranchage de tous vos aliments sans abîmer votre plan de travail. Elle a également toute son utilité pour ciseler les herbes aromatiques. Préférez une grande planche, elle s’adaptera à la taille du produit à couper. Celles en bois dureront plus longtemps que celles en plastique et elles résisteront mieux à la prolifération des bactéries.

Pour remplacer la balance de cuisine, procurez-vous un verre doseur. Il mesurera les ingrédients de vos recettes (farine, sucre, riz, etc.). Choisissez-le avec une poignée, cela vous empêchera de vous brûler si vous versez du liquide chaud dedans.

La passoire égoutte vos féculents et légumineuses une fois cuits. Elle simplifie aussi le rinçage et le nettoyage de vos fruits et légumes. En inox, elle s’abîmera moins vite que celle en plastique.

Pour faciliter le démoulage de vos tartes, adoptez le papier sulfurisé. Il joue le rôle de barrière entre la nourriture et les plats de cuisson et évite aux préparations d’accrocher.

Le chinois, sorte de filtre pour aliments, sert à passer les sauces les plus épaisses ou les potages. En glissant entre ses mailles, les mélanges liquides deviennent homogènes et lisses.

Le rouleau à pâtisserie étale sans effort vos pâtes brisées, feuilletées, à pizza… En bois, il pèse plus lourd que ceux en plastique, son utilité n’en sera que meilleure. De plus, il durera plus longtemps dans cette matière.

Tous ces petits objets vous faciliteront la vie lors de la réalisation de vos repas, vous gagnerez en rapidité et en efficacité ! À des prix abordables et peu encombrants, ils permettent de mitonner de nombreuses recettes, tel un véritable cordon bleu. Par la suite, vous pourrez compléter votre équipement en vous procurant des ustensiles plus spécifiques et devenir ainsi un vrai chef cuisinier. En attendant, prêts pour la tambouille ? Sucré ou salé, il ne vous reste plus qu’à choisir le petit plat qui vous fait envie, et puis, aux fourneaux !

Delphine Mangin, rédactrice SEO